【百家争鸣】第三期

雅鲁藏布

一苇一苇 发表于 2014-10-15 22:46
先确认一下，雅鲁藏布老师是“咏凉皮”么？您的主题是什么？

每一句都是咏凉皮或与凉皮密切相关的东西。 每一句又都是咏别的。

要不我来加两个注解。 毕竟有的典故比较隐晦。

雅鲁藏布

玉渠 冰裂纹碗
凉皮“布料”，爽 秦弓


那么多诗词要点评， 很辛苦。 我又写得比较隐晦。 这里注解一下。
拙诗句句皆写凉皮和密切相关的东西。 句句又写别的，有另外的， 关于生活等的含意。这另外的含意其实是拙诗用心之更重要所在。 先注解关于凉皮的。



步韵寒塘渡鹤影君《凉皮》

雅鲁藏布(RRY)


金丹青羽久相惜，---”金丹“指麦粒稻粒等， 青羽指麦叶稻叶等。
含雪随云落玉渠。----描写凉皮的制作。 先和好面团。 要揉得瓷实一点。 然后放在水里
不断慢慢揉捏， 把淀粉揉出去。 淀粉落入水中，在盆底沉淀得雪白。 沉淀好后， 把上面的水慢慢倒掉。 这就是凉皮的材料了。 手中揉洗剩下的是面筋。
弱意憾持冰裂志， ----”冰裂“承接上面的”雪“， 也指盛烧好的凉皮的冰裂纹碗。 这种碗大家平日未必有机会用， 却是著名的古瓷器之一。
纤形忍对物融机。---”物融“指烹调时用的各种佐料和加进去的菜等。”纤“是说凉皮之薄。
香开新地重叠路，----香喷喷的， 很可口。 那些凉皮一条一条在碗里， 颇象交叠的路。
诗缀旧时温暖衣。----但是， 切成条之前， 凉皮先是制作成整块的薄饼， 很像绸缎料或者丝棉料， 似乎可以做成舒适的衣服。温暖， 那是因为”凉皮“是蒸或者在热锅上贴做成。 不如说”热皮“。当然， 用凉水浸就凉了。“缀”这里是缝的意思。
绢带轻裁无悔夜， ----凉皮， 先切成长条， 象衣带一样。 然后再横切为一段一段。
秦弓仍举向芦荻。-----上面说了， 制做凉皮， 一定同时生产面筋。 古代的弓和筋关系密切。 不过用的是牛筋或者其他兽筋。 弦用牛筋制作。 弓体上也粘贴上牛筋， 以增加弹性。  面筋也是筋， 很有弹性。 虽然不能用来制作弓体和弦， 用来弹一个小纸球， 可以弹到脸上。 面筋可以单吃， 也可以和凉皮一起吃， 非常美味。后者是有名的面筋凉皮。 为什么说秦弓？ 因为凉皮据传起源于秦始皇年代， 始皇帝非常爱吃。

每一句之另外的含意， 也许留给愿意思考的读者去思考更好。 一个作品， 作者自己的意图是一个重要方面。 读者也有自由按照自己的思路去诠释， 只要合理， 讲得通就行。解释越多越有意思。 这里想提一下，关于 ”玉渠“有一个典故， 就是陆龟蒙句"暖殿流汤数十间, 玉渠香细浪回环“。 所以拙诗里玉渠这句也暗把雪白的面与浴中的美女玉体联系起来(杨贵妃)。(rated R)  不过这只是该句意思的次要一层。渠，水所居，《说文》。 渠，坑也，《尔雅·释水》。 这是渠的本义。 所以可以指池。当然也可以指沟渠。

各位如有机会来青藏高原， 我做高原风味的凉皮和面筋招待。 各位品尝后帮我做做广告。



高原风味凉皮

寒塘渡鹤影

一生梦一生顾 发表于 2014-10-15 22:58
感怀诗多情怕是也无情，何必思量恐不明。藕节分时长断续，芭蕉剥后更回萦。归来未见年光路，有限须怜笑语声 ...

颔联很喜欢的说~

一苇一苇

雅鲁藏布 发表于 2014-10-16 00:32
玉渠冰裂纹碗
凉皮“布料”，爽 秦弓

呵呵，您辛苦——我省事儿了:P

寒塘渡鹤影

雅鲁藏布 发表于 2014-10-16 00:32
玉渠冰裂纹碗
凉皮“布料”，爽 秦弓

看完这个解释，更喜欢颈联了=w=

雅鲁藏布

一苇一苇 发表于 2014-10-16 08:58
呵呵，您辛苦——我省事儿了

美图有没有奖励。

雅鲁藏布

寒塘渡鹤影 发表于 2014-10-16 09:59
看完这个解释，更喜欢颈联了=w=

多谢了。 没有白写。

东来紫气H

一苇一苇 发表于 2014-10-15 22:54
【五律——山野晚秋】作者：东来紫气 点评：一苇一苇

喜得远尘埃，山行逐野怀。——这个开笔的气势其实 ...

一苇版主上午好！多谢雅评鼓励！咖啡、龙井挑一个，慢品！{:1_100:}小弟再酌！

东来紫气H

一苇一苇 发表于 2014-10-15 22:54
【五律——山野晚秋】作者：东来紫气 点评：一苇一苇

喜得远尘埃，山行逐野怀。——这个开笔的气势其实 ...

一苇版，颈联改一字如何？~~··~寺隐钟鸣晚，烟吹犬”学“乖。用”犬学乖“来形容作者见到反常一幕的喜悦，不知可否？

妙则居士

求砸！！！{:soso_e138:}

九月风光艳，一山枫叶红。

伤时何足道，吾与梦翁同。

五绝.金秋

注：刘禹锡字梦得

2014-10-15

                               
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